Персональный блог Кутового Алексея

Архив рубрики ‘Книга "Виноград"’

Виноград можно размножать черенками, прививками и отводками. Основным способом размножения является окоренение черенков. Для этого обычно используют однолетнюю, хорошо вызревшую, легко окореняющуюся лозу. Размножение отводками проводится путем окоренения лозы до отделения ее от материнского куста. Применяется оно редко, в случае трудного окоренения черенков, что свойственно некоторым сортам. Чаще отводки используют для ремонта насаждений, при омолаживании плантаций. Прививки применяют для получения филоксероустойчивых или морозоустойчивых насаждений, путем прививки ценных, но нестойких европейских сортов к устойчивым подвоям. Прививки используют также для замены в насаждениях низкокачественных или неурожайных сортов ценными сортами.

Предназначаются для производства вин. Тип и качество вина, получаемого из винограда, определяются количественным содержанием в последнем сахаров и кислот к моменту сбора. Для приготовления столовых вин, например, необходимо, чтобы в ягодах, при их технической зрелости, сахаров содержалось 18—19%, а кислот 0,7—0,8%, для крепленных вин соответственно— 22% и 0,5—0,6%.
Читать запись полностью »

1. Мускат гамбургский. Один из наиболее ценных мускатных сортов. Куст умеренной силы роста. Листья крупные, сильно волнистые по краям, с крупными и острыми зубцами, снизу опушенные. Гроздь чаще среднего размера, ветвистая и рыхлая. Ягоды крупные, темносинего цвета, слегка овальные. Мякоть мясистая и сочная, с сильным, но тонким мускатным ароматом. При неблагоприятных условиях цветения наблюдается осыпание и горошение ягод, поэтому урожайность непостоянная. Начало созревания — конец августа — сентябрь. Сбор — в конце сентября. Наилучших качеств достигает при выращивании на легких глинистых и супесчаных почвах в условиях более теплого местоположения. Вызревание лозы недостаточное. Мало устойчив против морозов. Можно рекомендовать для южных склонов центральной зоны Донбасса.
Читать запись полностью »

1. Шасла. Встречается в нескольких разновидностях, различающихся по окраске ягод (белая, розовая, фиолетовая). Особенную ценность представляет Шасла мускатная, являющаяся разновидностью Шаслы белой, с нежным мускатным ароматом. Листья у всех разновидностей средней величины, глубоко рассеченные, чаще трехлопастные, с отогнутыми вниз краями, округлых очертаний. Гроздь средней величины, коническая или цилиндро-коническая, умеренно плотная, красивая. Ягоды небольшие, округлой формы. Мякоть сочная, сладкая, нежного вкуса. Кожица тонкая но прочная. Требует плодородных и легких почв, довольно устойчив против морозов и весенних заморозков. Начинает созревать в конце июля. К сбору приступают с середины августа. Для созревания урожая требует 125—130 дней. Рост кустов средний. Побеги вызревают хорошо. Отличается постоянной высокой урожайностью.

2. Чауш. Один из лучших ранних, столовых сортов. Имеет функционально-женский тип цветка. В качестве опылителей рекомендуются Шасла, Саперави, Алиготе. Лист очень крупный, рассеченный, 5-лопастный. Нижние листья на побегах почти цельные. Поверхность листа крупнопузырчатая, сверху тёмнозеленая, снизу матовая с густым войлочным опушением. Гроздь большая, цилиндро-коническая, часто ветвистая. Плотность и вес грозди зависит от условий опыления. Склонен к осыпанию и горошению. Ягоды крупные, овальные или яйцевидные, зеленовато-белые с золотистым загаром. Кожица тонкая, непрочная. Мякоть сочная, хрустящая, сладкая, с тонким ароматом. Собирают в конце августа — начале сентября. Урожайность высокая, но неустойчивая. Вызревание лозы хорошее. Длина вегетационного периода 125—130 дней.

1. Жемчуг Сабо. Самый ранний сорт. Обладает высокими вкусовыми качествами и хорошим вызреванием лозы. В Донбассе распространен мало, преимущественно у любителей. Имеет небольшие 3—4 лопастные листья, с лопастями, приподнятыми вверх. Грозди средней величины, конические или цилиндро-конические, рыхлые, имеются «горошащиеся» ягоды.
Читать запись полностью »

Эффективность культуры винограда вообще, и особенно в условиях Донбасса, в значительной мере определяется правильным подбором сортов, соответствующих почвенно-климатическим условиям местности.
При подборе сортов должен быть решен вопрос и о характере использования продукции. По характеру использования сорта винограда делятся на столовые, употребляемые в свежем виде, и технические, используемые для виноделия. При закладке крупных виноградников в совхозах и колхозах необходимо использовать сорта обеих групп, помня о высокой эффективности виноделия.
На приусадебных участках предпочтение следует отдавать столовым сортам.
Читать запись полностью »

Жизнь растения протекает при определенных взаимоотношениях с условиями внешней среды, главными из которых являются климат, почва и рельеф местности. Основными климатическими показателями, определяющими возможность культуры винограда в любой зоне, являются: сумма активных температур за вегетационный период, длина вегетационного периода, условия зимовки и обеспеченность влагой.
Читать запись полностью »

Правильное применение того или иного агротехнического приема, направленного на получение высоких и устойчивых урожаев, возможно только при знании биологических особенностей растения. Поэтому остановимся прежде всего на этих особенностях.
Читать запись полностью »