Персональный блог Кутового Алексея

Архив рубрики ‘Технические сорта’

Сегодня снял свой урожай Кортиса, ягоды уже подвялились, при этом кислоту сорт не теряет, сахар на момент сбора — 29 brix(!) Однозначно стоит расширять посадки Кортиса, замечательный сорт.

Так сложились обстоятельства, что укрыть свой виноградник на зиму я не успел. Фактически до января кусты зимовали совсем раскрытые (конечно я нервно контролировал прогноз погоды :)) когда появились прогнозы на мороз ниже −23... −25*С кусты были прижаты к земле и присыпаны снегом. Это всё чем я мог им помочь. Судя по архиву погоды температура в моём регионе зимой не опускалась ниже −21*С, но реально я на градуснике наблюдал −23... −25 градусов и морозы стояли долго.

Сейчас, когда побеги уже имеют 3−5 листьев, хорошо виден результат.

Хуже всего себя чувствуют столовые — Аркадия и Надежда АЗОС, однолетняя лоза вымерзла, восстанавливаются из многолетней древесины. ПГ-12 (внимание!) пережил зиму без потерь! почти все почки распустились. Мускат янтарный тоже перезимовал хорошо, небольшая часть глазков погибла, не больше 20%.

Технари:

Немцы — Каберне Кортис, Каберне Дорса перезимовали плохо! гибель около 70% глазков. Биона средне... потери глазков 30−40%. Перезимовали не укрытые и без потерь: Бианка, Сейваль блан, Дондьё Рислинг, Бако, Маршал Фош, Лион Мийо.

Что самое интересное, классика — Лимбергер, Пино Нуар и Рислинг отлично перенесли зиму, погибших почек около 10−15%! Выходит нет ни какого преимущества в морозостойкости у немецких гибридов, она даже хуже чем у винной классики (на моём участке, в моём климате и тд. и тп. )

Важная новость для вас, уважаемые читатели Вино на 90% создаётся на винограднике, грамотным уходом, тяжёлым и кропотливым трудом, подбором подходящих сортов и удачными климатическими условиями конкретного года.

Читать запись полностью »

На 24 августа начал заизюмливаться — сахар 26 brix, отдельные грозди до 28-и. Можно было бы держать и дольше, кислотность сильно не падает в перезревших ягодах. Ну как бы сорт в рекламе не нуждается, хотя в моих условиях куст страдает от чёрной пятнистости (или чего-то похожего на неё), вот ни один куст растущий рядом не болеет (даже чистая винифера) а Бианка болеет, возможно мне попался уже заражённый саженец.

Сахар на сегодня 23 brix, отдельно по сортам не измерял, убраны одновременно. С четырёх кустов (посадка 2009) около 8 кг.

Замечательные сорта для лентяев Никаких химических обработок, никаких укрытий на зиму, главное не забыть урожай собрать.

Вкус ягод «ежевичный», с удовольствием трескаем этот виноград свежим и гостям нравится, только успевай отгонять

Про вино пока ничего не скажу, цвет сусла конечно специфический, чернильный, кислотность к моменту сбора довольно сильно упала, так что с этим нет проблем, в отличии от Бако

На 16 августа имеет сахар 15−14 brix

Замечательный сорт, хорошо растёт, хорошо несёт нагрузку, кусты посажены в 2009 году и уже дали приличный урожай, судя по этому году любит жару, ягоды практически не страдают от солнечных ожогов (в отличии от Рислинга).

К сожалению его полюбили осы (суки! ) жрут даже не зрелые ягоды, придётся убирать как можно раньше.

Пино-нуар на 20 декабря 2010г.

Пино-нуар